將牛糞進(jìn)行廄肥與堆肥發(fā)酵，就是將各種垃圾、果渣、樹(shù)葉、野草、秸稈等進(jìn)行漚肥或窖肥，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中與蚯蚓養(yǎng)殖中經(jīng)常面對(duì)的工作，這些肥料屬于典型的農(nóng)家肥，原料來(lái)源廣，數(shù)量大，養(yǎng)分全，肥效長(zhǎng)，植物容易吸收，改土培肥效果好。

 

　　在如今大力提倡綠色食品的今天，生產(chǎn)綠色食品過(guò)程中要求不用或盡量少用（或限量使用）化學(xué)肥料，它要求肥料必須首先保護(hù)和促進(jìn)施用對(duì)象生長(zhǎng)和提高品質(zhì)；其次不造成施用對(duì)象產(chǎn)生和積累有害物質(zhì)；三是對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)不良影響。具有特殊功能的菌種制成 多種微生物肥料，不但能緩和或減少農(nóng)產(chǎn)品污染，而且能夠改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

 

　　牛糞堆肥發(fā)酵的操作方法

 

　　即熱廄法，或疏松堆積發(fā)酵法（各種秸稈和動(dòng)物糞便的發(fā)酵方法）：

 

　　（1）純碎的牛糞便做為原料操作方法：

 

　　需要配合秸稈類以利于疏松透氣，秸稈預(yù)處理：麥稈稻草不需要處理，玉米稈則要鍘成20厘米以內(nèi)，或破碎處理，或拖拉機(jī)軋破或壓斷處理，如果不切短處理，則長(zhǎng)秸稈的發(fā)酵時(shí)間需要適當(dāng)延長(zhǎng)；

 

　　秸稈的加入量，視您的資源搭配情況有如下范圍：秸稈料︰濕牛糞料＝300～800︰700～200，這里的秸稈也可以使用草料、蔓藤、食用菌糠、花生殼、莢殼類等；

 

　　加水：控制含水量在70%左右，干秸稈一般加水量為1︰1.8，再加入濕牛糞，如果是新鮮秸稈，則適當(dāng)減少加水量，如果牛糞是干的，則還得加入牛糞量1︰1的水；

 

　　一包牛糞發(fā)酵劑可處理上面的混合濕料1000公斤，將1包牛糞發(fā)酵劑與2公斤米糠（或玉米粉、麥麩、薯粉、麥粉、谷粉等）混合，制成菌種混合物備用，目的是便于攪拌均勻；

 

　　配料操作：輔一層秸稈或草料，灑一層菌種混合物，灑一層濕牛糞，再按秸稈比例灑一次水濕透秸稈，再適當(dāng)耙?guī)紫潞?jiǎn)單混合；直到1000公斤秸稈和牛糞全部輔完。

 

　　要求堆高最少80公分，最上面一層用半濕的秸稈覆蓋（特別是冬天堆肥時(shí)可起到保溫作用），如果遇上下雨天，可以簡(jiǎn)單地用塑料薄膜覆蓋一下，但不需要密封（注：秸稈腐熟是好氧發(fā)酵，不可密封，并要求盡量疏松堆放），除冬天外的晴天可及時(shí)掀開(kāi)塑料薄膜一次/天，以利于通氣好氧發(fā)酵，為了避雨，有條件的也可以再在料上方設(shè)置遮雨的雨棚，防止雨水淋濕 ；

 

　　適當(dāng)松料一次，以增強(qiáng)發(fā)酵，充分成熟：一般物料會(huì)在發(fā)酵1～2天內(nèi)（冬天慢一些），內(nèi)部溫度可以達(dá)到50～70℃以上，再保持到第3天后，即建議可開(kāi)始松料處理，可用木棒或長(zhǎng)耙插入料中松動(dòng)幾下。

 

　　幾天后，如果溫度超過(guò)65℃，則可再次松料，一般松料2次，溫度保持相對(duì)恒定后發(fā)酵就完成了。發(fā)酵成功的標(biāo)志是：物料已經(jīng)完全沒(méi)有了牛糞的臭味，相反有種淡淡的生物發(fā)酵后的芳香味，堆內(nèi)布滿大量白色菌絲。

 

　　牛糞發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，取決于所用原料的污染程度，以及所加入的秸稈是否作為鍘短處理，或者說(shuō)，如果牛糞比較惡臭，則相應(yīng)地發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，可能需要20天以上，如果相對(duì)比較新鮮的牛糞，則發(fā)酵10天就可成功，期間每3天松料一次，只需要松料或翻動(dòng)兩次即可；

 

　　注意事項(xiàng)，牛糞發(fā)酵的好壞與發(fā)酵量有關(guān)，發(fā)酵太少，則不容易升溫成功等，一次堆料不少于4方，高度不低于80cm，環(huán)境溫度在5℃以上為好。冬天生產(chǎn)應(yīng)設(shè)法保溫發(fā)酵。

 

　　發(fā)酵制作有機(jī)肥是以一定的好氧發(fā)酵為基礎(chǔ)的，最好的發(fā)酵方式是半好氧發(fā)酵，或者說(shuō)要適當(dāng)控制空氣進(jìn)入，以防止過(guò)多地?fù)]發(fā)肥效物質(zhì)；

 

　　發(fā)酵好的牛糞有機(jī)肥一般可以直接作為生物肥使用，也可以進(jìn)入后續(xù)的造粒生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出便于運(yùn)輸存放，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的商品有機(jī)肥。