堆肥發酵是使用最多的一種肥料發酵方式，在我國已有幾千年歷史，發酵方法簡單，施用肥效較高，特別是堆肥發酵原料易于收集，無論是農業上的秸稈還是家里的大小便，亦或是養殖牲口產生的畜禽糞便都可以作為很好的堆肥原料，且每種原料給農作物帶來的好處多樣化，這樣就保證了作物生長的不同階段可以施用不同的原料堆肥，從而保障了作物的收成。那么完整的堆肥發酵技術又是怎樣的呢？人元的小編今天就和大家一起來分享下。

（圖：戶外堆肥發酵）

　　一、堆肥原料

　　1、碳源材料

　　主要包括谷殼 、花生殼、秸稈、綠肥作物、落葉等。主要碳源，是堆肥的主體。

　　2、氮源材料

　　雞糞、豬糞、牛糞羊糞、米糠及動物骨頭等，主要提供氮源，以利于微生物作用。

　　雞糞是糞和尿的混合物，它含有很多的氮素、磷和鈣，所以有機物的分解比較快。它的利用率是70%。

　　牛糞的營養成分含量低，纖維素和木質素含量高；不經堆肥化也可大量施用。牛糞里有很多難以分解的有機物，對改良土壤有很好的效果。

　　豬糞有機物含量比牛糞少，且分解也快。肥料中氮和磷的含量高，豬糞的營養成分利用率是70%，是很有價值的有機肥。

　　羊糞含有機質24～27%，氮(N)0.7～0.8%，磷(P2O5)0.45～0.6%，鉀(K2O)0.4～0.5%。羊糞含有機質比其它畜糞多，糞質較細，肥分濃厚。羊糞發熱介于馬糞與牛糞之間，亦屬熱性肥料。可以在抗凍作物施加，提高地溫。

（圖：室內堆肥發酵）

　　二、堆肥原料配置方法

　　1、 堆肥發酵時有機物由微生物分解，而微生物新陳代謝所需的原料由堆肥材料中的氮源材料提供，新陳代謝所需的能源來自于肥料中的碳源材料。

　　2、最適合微生物增殖活動的碳氮比為25:1。糞源種類不同，其碳氮比也不同。一般牛糞的碳氮比為20—35，豬糞為 10—15，雞糞為8左右。調節至30—40較適于堆肥化作用，所以堆肥化處理，對牛糞可不必調整，而對豬糞、雞糞應適當調整；調整材料以秸稈、谷殼居多，調整至30—40較適合堆肥化作用

（圖：碳氮比調節公式=〖（調節后碳氮比－糞碳氮比）÷調節材料碳氮比〗：1）

　　3、調節含水量

　　生產堆肥時最重要的是含水量的調節。含水量低于30%以下時，微生物的增殖即被抑制。含水量高于75%以上，則空氣不足，微生物的增殖也被抑制。

　　粗糙的碳元素材料如稻草、麥草、山野草等含水量以70%—75%為宜，細膩的碳源材料如米糠、稻殼、鋸末等含水量以60%--65%為宜。

　　注意：在堆肥之前應先將碳源材料充分浸濕，不能一邊堆積一邊澆水。

　　方法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水。落地能散開為宜

　　4、菌糠配置

　　材料：微生物菌劑1千克，紅糖100克，米糠30千克，水10升，

　　菌液的配制：將微生物菌劑放入30--32℃的溫水里，并延一個方向攪拌10分鐘

　　菌糠的配制：將30千克米糠放入配制好的菌液，然后用手攪拌。

　　把菌糠放在溫暖的地方發酵10—20小時。

　　5、堆肥堆積發酵

　　在地面覆蓋約30厘米干燥的碳源材料之后撒一層菌糠，再覆蓋30厘米充分浸濕的碳源材料和畜糞混合物。菌糠和混合物交替撒，直到堆積到高2米，寬度2米為宜。

　　注意：不能對堆肥進行踩踏，避免受壓影響通氣。

（圖：發酵后的堆肥品質鑒別）

　　三、堆肥品質鑒別方法

　　1、觀察顏色和味道

　　堆肥腐熟后，外觀顏色為深黑色或黑褐色，質地蓬松，吸水能力強，味道為泥土味至芳香味。而發酵不良、品質不好的堆肥，通常顏色為黃色或黃褐色，且有酸敗臭味、惡心或濃烈的氨氣味。

　　2、塑料袋氣體檢驗

　　新鮮堆肥材料含有許多易被分解的有機質，經微生物作用后會產生大量氣體，塑料袋因而膨大如氣球。堆肥材料越接近腐熟則氣體產生的速度越慢越少。

　　四、腐熟后的堆肥有哪些用途

　　1、底肥基肥方案

　　施肥時間：新栽小苗 秋末至地凍前，第二年定植苗以前

（圖：堆肥施用）

　　2、腐熟后的堆肥主要優點

　　（1）改良土壤，增加土壤有機質；

　?。?）增加土壤通透性，增加土壤含氧量；

　　（3）斷根促發新根同時抑制新梢生長；

　?。?）促進根系向下延伸，有利于營養物質積累；

　?。?）營養回流，根系二次生長高峰期；

　?。?）地溫高，有利于有機肥分解和根系吸收；

　?。?）提高樹體貯藏養分和安全越冬大有益處；

　　（8）對于新栽苗可在第一年壯大根系，保證第二年的掛果率。

（圖：發酵后的堆肥改良土壤）

　　五、腐熟后的堆肥施用方法及用量

　　1、新栽苗

　?。?） 用量2-3噸（不同肥料）

　　（2） 根據不同的地區采用不同的種植模式 ，比如開溝施入，平鋪旋耕起壟等。

　　2、大樹基肥

　　（1） 用量腐熟農家肥2-3噸，加鈣鎂磷肥50-80斤，或過磷酸鈣100斤加30-50斤復合肥 （可參考，可根據實際情況酌量施用）；

　?。?） 秋施基肥可以根據果樹是否欠缺某種養分，可以在添加肥料來適當補充，養分回流，可以保證果樹的生長，減少缺素癥出現。

　　3、施用方法

　　逐年交替施入 ；適量施肥，避免傷根；開溝深度根據果樹品種而定。